A vas létfontosságú alkotóeleme a hemoglobinnak és a mioglobinnak, hiányában ezek a fehérjék nem képesek az oxigénszállításra. Ezen mindenki által ismert funkciója mellett számos anyagcsere-enzim működéséhez is nélkülözhetetlen. Annak ellenére, hogy a szervezet vasegyensúlya egyedülálló abban, hogy a szervezetben tárolt mennyisége hatással van a .
Képzeld el azt a szürreális “kutatást” aminek a célja az lenne, hogy meghatározzuk mennyi az optimális pénzmennyiség, amivel Neked rendelkezned kellene akkor, amikor elmész vásárolni. Ezt pedig úgy határoznánk meg, hogy megállítanánk az utcán találomra 100 embert és megnéznénk mennyi pénz van a pénztárcájukban .