Már az ókori rómaiak és görögök is felismerték a cékla jótékony hatásait, ezért előszeretettel fogyasztották. A mai tanulmányok bebizonyították, hogy sokat segíthet az emberek egészségének megőrzésében, hiszen sok hasznos tápanyagot tartalmaz. A cékla a trópusi és a mérsékelt éghajlatú területeken is egyaránt megterem. Noha a .
Azokon a helyeken, ahol rendszeres algafogyasztók élnek, az emberek kitűnő egészségnek örvendenek, és közülük kerülnek ki a hosszú élet rekorderei is. Ma az algák számítanak a világ legnagyobb élelmiszer-tartalékának. Egy japán évente átlagosan 10 kg algát fogyaszt. Valószínűleg ennek is nagyban köszönhető, hogy Japánban .