A vas egy ásványi anyag, ami elengedhetetlen a hemoglobin megfelelő működéséhez. Ez a fehérje az oxigén szállításához szükséges a vérben. A vas a test számos más fontos folyamatában is szerepet játszik. A vashiány számos súlyos egészségügyi problémát okozhat, beleértve a vashiányos vérszegénységet (anémiát) is. .
