A gránátalma egy csodaszép gyümölcs, benne fényes, vörös színű „gyöngyökkel”, amik édes, lédús nedűt tartalmaznak. A gyümölcs levét évezredek óta használják gyógyszerként. Ennek egyik oka, hogy több, mint 100 fitokemikáliát tartalmaz. A fitokemikáliák a növényekben található bioaktív vegyületek, amelyek az adott élelmiszerekben speciális védőhatást .