A probiotikumok jelentősége az 1980-as években vált ismertté, amikor felfedezték, hogy egyes fertőzések védelmet nyújtanak az allergiás betegségekkel szemben. A kutatások kimutatták, hogy a bélflóra összetétele kulcsfontosságú az immunrendszer megfelelő működésében. A probiotikumok olyan élő mikroorganizmusok, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, ha megfelelő .
