(Citrus limon): Délkelet-Ázsiából származó, de ma már a Földközi-tenger vidékén és a melegebb klímájú területeken világszerte termesztett fa, gyümölcsei sárgák. Héjában és magában a gyümölcsben értékes illóolaj, limonén, citrál, keserű ízű flavonoidok, valamint kumarin található. A citrom fogyasztására elsősorban azért van szükség, mert az .
(Melissa officina/is): erős citromillatú, a Földözi-tenger keleti medencéjéből származó, főleg konyhai fűszerként ismert növény, leveleit hasznosítják. Illóolajában citrál, citronellál, linalool, te1-pének találhatóak. Cserzőanyagokat, flavonoidokat, kávésavat is tartalmaz. Ideg- és szívnyugtató, emésztést, epeműködést serkentő, izzasztó, szélhajtó, vírusölő hatással rendelkezik (olyan krémek alapanyaga, melyek ajak herpesz .