A jellegzetes, pikáns ízű tőzegáfonyával már az amerikai őslakos indiánok is szívesen ízesítették ételeiket, de használták festékként és gyógyszerként is. Már a korai telepesek felfedezték, hogy ha az áfonyát a juharszirupban felfőzik, akkor a kesernyés gyümölcs édes szósszá válik, ami a sült húsok páratlan .
Számos tényező befolyásolja a betegségek folyamatát, de közülük nagyon sok az ásványi anyagok hiányára vezethető vissza. Ezt nem nehéz elhinni, tekintettel a talajviszonyok jelenlegi állapotára, hiszen azok ásványi anyag tartalma ma már rendkívül alacsony. Ha úgy döntesz, hogy szeretnéd pótolni a hiányzó ásványokat, mindenképp .