A különböző magvak, mint a lenmag és a szezám kiváló élelmiszer, de a chia könnyebben emészthető és sokkal jobb a tápanyag összetétele. A maja nyelvben a “chia” szó erőt, energiát jelentett, azt tartották, hogy a futáraik egész nap képesek voltak futni egy marék chia .